@raven-princ жесткость и мягкость воды это всего лишь небольшая часть параметров по оценке качества воды. Так что прибор очень узкой направленности.
И на природе вы точно не определите безопасность воды потому что и виды минералов и количество их очень важны а не просто мягкая а уж биологический фактор то вообще отдельная тема.