@женяхарьков попробовал почистить морковь, очень острая. Идёт легко без особых усилий.
А вот теперь на счёт удобности, теперь я не знаю . Если чистить словно строгать, удобно. Если чистить как я обычно чищу картошку (держу тремя пальцами за рукоятку), как ножом, то немного не сруки как-то, она вроде пытается провернуться и приходится сильнее придерживать за ручку. Касательно отсторвюы вопросов нет, острая очень. В остальном нужно приловчиться.
Ещё протестировал диодную ленту. Неожидал, что в комплекте будет даже блок питания. Приятно. Для подсветки чего-то по периметру достаточно и 18 диодов на метр. Получается не так ярко как с 30 (или сколько там если больше) для фоновой подсветки достаточно. Классная покупка получилась. Благодарю всех, кто помог советом.